蟹との出会い

このガザミが一般的にワタリガニと呼ばれるのは､単純に泳ぎが得意だからです｡

また､甲羅がひし形なため､ヒシガニとも呼ばれます｡

色が暗緑色または黄褐色をした甲羅の甲長は7cm､甲幅は20cm程度の小柄で､最後の脚が平べったいのが特徴的な蟹です｡

津軽海峡から南に下って東京湾･伊勢湾･瀬戸内海･有明海といった所で多く獲れ､韓国や中国の内海にも棲む｡

ガザミの旬は1〜4月で､卵を持つ6〜9月も美味しく頂けます｡

蟹の種類